대아청과 ‘김치담기 체험’ 마무리

•  우정수 기자
 
•  승인 2025.06.27 18:57
 
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올해 첫 성인 참가자 대상 진행

[한국농어민신문 우정수 기자] 

대아청과가 성인을 대상으로 진행한 김치 담그기 체험인 ‘두근두근, 김린이의 김치 도전기’를 성황리에 마무리했다.

대아청과에 따르면 지난 21일 개최한 이번 김치 담그기 체험은 서울시농수산식품공사가 제공한 쿠킹스튜디오에서 실시했으며, 대아청과가 ‘김치에 담긴 각자의 특별한 이야기’를 바탕으로 선정한 24팀의 참가자들이 각자의 사연을 담은 특별한 김치를 담갔다.

이 자리에는 이하연 전통식품 명인이 참여해 직접 김치 담그는 법을 시연했으며, 참가자들과 실습도 함께 했다. 참가자들은 김치 재료에 대한 기본적인 이해부터 채소 손질, 버무리기까지 김치 담그기의 전 과정을 익히고 따라하면서 자신들만의 첫 김치를 만들었다.

이날 우수 사연자로 선정된 김혜주 씨는 “어릴 적 해외로 이사 간 이후 김치는 기억으로 남아있었다”라며 “가끔 한국에 들어왔다가 돌아가는 귀국길에 외국인들의 눈치를 보면서도 챙겼던 김치가 너무 소중했는데, 이번 체험은 단순한 경험이 아니라 정체성을 되찾는 여정이었다”라고 소감을 밝혔다.

한편 대아청과는 이번 행사에서 참가자들이 도매시장의 생생한 현장을 간접적으로 체험할 수 있는 ‘모의 경매 체험’도 마련했다. 참가자들은 중도매인 역할로 직접 모의 경매에 참여해 대아청과가 농수산물 온라인도매시장에서 새롭게 거래하고 있는 양상추, 브로콜리, 파프리카로 구성한 농산물 꾸러미를 낙찰 받았으며, 이를 통해 도매시장 유통구조와 가격 형성 과정을 자연스럽게 이해해 보는 시간을 갖기도 했다.

대아청과 관계자는 “대아청과는 2017년부터 어린이 김치교실을 운영해 왔다”라며 “올해 처음으로 성인 참가자를 대상으로 한 김치교실을 진행하면서 김장 문화 확산과 김장 재료로 사용하는 농산물 소비 촉진을 위한 노력을 이어가고 있다”라고 전했다.

우정수 기자