한국농수산물도매시장법인협회

공지사항

[농업관측센터] 2011 김장채소 수급 및 가격 전망

2011-10-17 오후 3:42:00
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	김장채소 속보 2011년 10월 17일

2011 김장채소 수급 및 가격 전망

○ 금년 김장 배추 수요 작년과 비슷할 전망

- 금년 김장 김치를 담그기 위한 배추, 무 구매량은 작년과 비슷한 수준으로 전망.

- 금년 김장 김치 직접 담그는 비율 작년(53.7%)보다 6%P 증가한 59.6% 수준으로 전망.

- 배추 구매시 형태별 선호도는 ‘신선배추’가 61%, ‘절임배추’가 39%로 조사되었으며, ‘절임배추’의 선호도는 작년(28.5%)보다 10%P 증가한 것으로 나타났음. 이는 절임배추 생산·유통 구조 개선, 구매시 편의성 및 아파트형 주거율이 늘어났기 때문임.

○ 건고추(고춧가루) 가격 상승으로 구입량 작년보다 감소

- 건고추(고춧가루) 구입량은 작년보다 2.3% 감소할 것으로 조사됨. 8월 구입량은 작년보다 22% 증가하였으나, 9월 이후에는 0.4∼11.5% 감소하는 것으로 조사됨.

- 전체 구입량이 작년보다 감소한 이유는 ‘건고추(고춧가루) 가격이 작년보다 높아서’가 71%로 가장 높았고, 다음으로는 ‘김장을 적게 담글 예정이서’가 18%로 조사됨.

○ 건고추를 제외한 김장철 채소류 가격 작년보다 낮을 전망

- 가을배추, 무 생산량 작년보다 늘어나 김장철 가격 작년과 평년보다 낮을 전망.

- 마늘 민간수입 증가와 정부비축물량 방출로 김장철 가격 작년보다 낮고, 현 시세와 비슷할 전망.

- 건고추 생산량 감소로 김장철 가격 작년보다 높으나, 민간수입 증가와 정부비축물량의 지속적인 방출로 현시세보다 낮을 전망.

이 메일은 농림수산식품부(유통정책과) 예산사업으로 "농수산물유통 및 가격안정에관한법률 제5조 및 동법시행규칙 제7조 "규정에 의거 관측 업무를 위탁받은 한국농촌경제연구원 농업관측센터에서 제공하는 주요 농축산물에 대한 관측 결과로서 정책수립 참고자료로 널리 활용할 수 있도록 제공되고 있습니다.

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